Mer Ansvar

Det här utsätts jag för var och varannan dag. Bufféer med en massa socker och andra snabba kolhydrater. Cheesecake liksom, det är inte snällt.

Under lunchen i dag satt jag mitt emot grundaren till ett av Sveriges största "hälsoföretag". Jämte mig hade jag en affärsängel från Californien. Vi diskuterade svenskarnas livsstil. Amerikanen har varit i Sverige i en månad och var förvånad över hur vi äter. Att vi inte har "bättre" mat i affärerna. Han är ju då som sagt från USA:s västkust där de är extremt hälsomedvetna. Han berättade att han "där hemma" endast handlar på Whole Foods och trodde att det var det han skulle möta när han kom till Sverige. Vi som är så snygga och fräscha.

A...vad säger man. Här finns det potential. Det är inte en frågan om om, utan när det här kommer att explodera i Sverige. Att människor på riktigt fattar (och agerar för) att det inte är hållbart att stoppa i sig så mycket "skit". Den första utmaningen är att få folk att förstå, men den största är att få dem som förser oss med allt som inte är bra (råvaruleverantörer och mataffärer, för att bara nämna några) att förse oss med bra grejer.

Om man blir serverad en buffé med endast kakor, då tar man en kaka, eller två eller tre. Om man blir serverad ett fruktfat, då tar man en frukt.