Scones

En för övrigt ganska tråkig och händelselös lördag fick jag lust att baka scones för att liva upp tillvaron lite. Jag kunde inte bestämma mig för om jag skulle göra vanliga scones eller muffins så det fick bli 50/50. Här är mitt recept för underbart goda scones:

3 dl fil eller naturell yoghurt (jag kör på yoghurt)

75 gram smör (det är smidigt med flytande)

8 dl dinkelmjöl (man kan byta ut hälften mot vanligt vetemjöl)

4 tsk bakpulver

1,5 tsk salt

1 msk flytande honung

Blanda de torra ingredienserna först och sedan resten. Platta ut till kakor eller gör bollar och lägg i formar. 250 grader i 10-15 minuter. Enjoy!